La Clinique la Mitterie participe à la Journée Internationale sans Viande !
Cette journée, créée en 1985, a pour objectifs d’informer le grand public et de permettre à tout un chacun de découvrir un mode de vie sans viande et les raisons qui ont motivé une partie croissante de la population à l’adopter.
En s’associant à cette journée, la Clinique la Mitterie souhaite simplement se faire le relais de ceux qui militent à leur façon pour le développement durable en proposant une alternative à l’alimentation carnée, source de nombreuses pollutions.
Pour sensibiliser aussi ses salariés, (le 20 mars étant un dimanche) la Clinique a volontairement décalé cette participation en proposant un menu sans viande le dimanche soir et le lundi midi où la viande est remplacée par une omelette aux fines herbes ! Omelette / frites / salade : sympa, non ?
Notez aussi que la promulgation de la loi EGalim en 2018 a impulsé des changements dans les menus de la restauration collective et que le plan de diversification des sources de protéines est au cœur de l’actualité.